Leggiadro Bianco 2021 Bott. X 0.75 Lt.

LEGGIADRO BRUT
Salento Igt Metodo Classico

Vitigno: Fiano 100%
Età dei vigneti: 30 anni
Sistemi di allevamento: spalliera
Epoca di vendemmia: agosto
Resa media di uva per ettaro: 100 ql
Vinificazione: pressatura soffice delle uve fermentazione in acciaio a temperatura controllata (18°C) e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Affinamento: sui lieviti per minimo 24 mesi
Gradazione alcolica: 125% Vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo tenue con riflessi verdolini.
Perlage: calibrato fine e persistente.
Profumo: al naso colpiscono subito intensi e variegati profumi di melone cantalupo pesca bianca mela verde sottobosco glicine fiori d’arancio fragrante crosta di pane con note delicate di nocciola.
Sapore: palato fine giocoso e vivace freschissimo morbido sapido e cremoso. Finale appagante e piacevolmente setoso.
Abbinamenti consigliati: ottimo come aperitivo accompagna egregiamente affettati e salumi risotto ai frutti di mare risotti alle verdure carni bianche in umido.
Temperatura di servizio: 7 - 9 °C.