Zin 2023 - 750 Ml

ZÌN
Salento Igt Fiano

Vitigno: Fiano100%
Età dei vigneti: 20 anni
Sistemi di allevamento: spalliera
Epoca di vendemmia: metà settembre
Resa media di uva per ettaro: 120 ql
Vinificazione: in bianco con termocondizionamento del processo fermentativo a 18 °C
Affinamento: acciaio inox e bottiglia
Gradazione alcolica: 13% Vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino luminoso.
Profumo: al naso è intenso con aromi di pesca bianca melone erbe aromatiche e pino che si traducono in un palato maturo e strutturato.
Sapore: caldo e morbido decisa percezione sapida al palato accompagnata da una bella freschezza. Piacevole nota floreale che persiste nel finale.
Abbinamenti consigliati: paglia e fieno con asparagi e uova filetti di platessa al burro e limone.
Temperatura di servizio: 8 - 10 °C.